银耳百合汤，一道源自民间的传统养生佳品，以其独特的口感和丰富的营养价值，赢得了众多家庭的喜爱。这道汤不仅能够有效止咳，还具有美容养颜的功效，堪称止咳美容双效合一的神奇饮品。
银耳，又称白木耳，是一种珍贵的食用菌类，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等营养成分。中医认为，银耳性平、味甘，具有润肺、养胃、滋阴、生津、润肤等功效。而百合，则是一种药食同源的中药材，具有润肺止咳、清心安神、养阴润燥的作用。
将银耳和百合搭配在一起，既能发挥各自的药用价值，又能相互补充，使汤品更加美味营养。下面，就为大家详细介绍一下银耳百合汤的制作方法。
【材料】
– 银耳 10克
– 干百合 10克
– 枸杞 适量
– 红枣 5颗
– 冰糖 适量
– 清水 适量
【制作步骤】
1. 将银耳提前用清水泡发，去除杂质，撕成小朵备用。
2. 干百合用清水泡发，去除杂质，洗净备用。
3. 枸杞用清水冲洗干净，备用。
4. 红枣洗净，去核备用。
5. 将泡发好的银耳、百合、枸杞和红枣一同放入锅中。
6. 加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时。
7. 待银耳、百合煮至软烂，加入适量冰糖，继续炖煮5分钟，至冰糖融化。
8. 关火，待汤品稍微冷却后即可食用。
【功效】
1. 止咳：银耳和百合都具有润肺止咳的功效，对于感冒咳嗽、咽喉肿痛等症状有很好的缓解作用。
2. 美容养颜：银耳中的胶原蛋白和氨基酸能够滋养肌肤，使皮肤光滑细腻；百合则有助于清热解毒，改善肤色。
3. 滋阴养胃：银耳和百合都具有滋阴养胃的作用，对于胃阴虚、食欲不振等症状有很好的改善效果。
银耳百合汤是一款简单易做、营养丰富的家常养生佳品。在忙碌的生活中，为自己和家人炖上一碗热腾腾的银耳百合汤，既能满足味蕾，又能养生保健，何乐而不为呢？让我们一起动手，为健康加分吧！